福建省福州旅游职业中专学校高星级饭店运营与管理需要学哪些课程 专业能力要求是什么

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一、福建省福州旅游职业中专学校高星级饭店运营与管理需要学哪些课程

专业基础课程：旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。
专业核心课程：餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训。在高星级酒店、国际品牌酒店、度假村等单位进行岗位实习。

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二、福建省福州旅游职业中专学校高星级饭店运营与管理专业能力要求

1.具有酒店接待、礼仪、心理、安全、食品营养与卫生等基本能力；
2.具有高星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门服务和销售的能力；
3.具有安全使用和日常维护保养工作设备及智能设备的能力；
4.具有处理酒店服务运营与基层管理中的一般问题和突发事件的能力；
5.具有良好的科学与人文素养、职业道德、法律意识；
6.具有良好的语言表达、人际沟通和团队合作的能力；
7.具有办公软件应用和酒店领域数字化操作、处理与服务的初步能力；
8.具有终身学习和可持续发展的能力。

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